虾青素鸡蛋的营养活性和功能特性研究

闫倩楠, 杨泽豪, 于淼, 马挺军

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (5) : 373-382.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (5) : 373-382. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043038
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虾青素鸡蛋的营养活性和功能特性研究

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Nutritional activity and functional properties of astaxanthin eggs

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