基于机器学习的肉类食品质量控制与监测

张泽, 吴佳, 刘过, 杨富, 魏凯御, 夏杨毅

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (5) : 414-423.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (5) : 414-423. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043149
综述与专题评论

基于机器学习的肉类食品质量控制与监测

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Quality control and monitoring of meat products based on machine learning

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