基于不同天然指示剂的智能pH响应食品复合膜的研究进展

赵娅敏, 柴琰, 范荣亮, 张敏, 杨小军, 齐燕娇, 张斌, 陈丽华

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (3) : 435-445.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (3) : 435-445. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043172
综述与专题评论

基于不同天然指示剂的智能pH响应食品复合膜的研究进展

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Progress of research on intelligent pH food composite films based on different natural indicators

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