大肠杆菌乙酰乳酸合酶在其支链氨基酸合成中的生理作用

高明亮, 王萌, 程磊, 牛丹丹, 王正祥

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (3) : 20-26.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (3) : 20-26. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043255
研究报告

大肠杆菌乙酰乳酸合酶在其支链氨基酸合成中的生理作用

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Physiological role of acetyllactate synthase isozymes in the synthesis of branched-chain amino acids in Escherichia coli

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