NaCl浓度对戊糖片球菌RP-24的生长、抗氧化及益生特性的影响

李春杏, 刘远森, 韦吉乐, 马焕任, 刘思雨, 时萍, 卜荣平

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (7) : 142-148.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (7) : 142-148. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043375
研究报告

NaCl浓度对戊糖片球菌RP-24的生长、抗氧化及益生特性的影响

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Growth, antioxidant activity, and probiotic properties of Pediococcus pentosaceus RP-24 under different salt concentrations

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