不同高粱及糖化时长对馥郁香型白酒风味的影响

杨再懿, 刘晓光, 殷泽培, 冯亮, 靳喜庆, 田应文, 吴贤钊, 吴灿

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (8) : 328-336.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (8) : 328-336. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043376
研究报告

不同高粱及糖化时长对馥郁香型白酒风味的影响

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Effects of different sorghum and saccharification duration on Fuyuxiang Baijiu flavor

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