沙棘原浆粟酒裂殖酵母降酸工艺优化及品质评价

李小瑛, 文芳, 李先腾, 王凯, 王建峰, 毕阳, 冯丽丹, 王婧, 李霁昕, 蒋玉梅

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (4) : 279-286.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (4) : 279-286. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043394
研究报告

沙棘原浆粟酒裂殖酵母降酸工艺优化及品质评价

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Optimization of acid-reducing fermentation process and quality analysis of sea buckthorn pulp by Schizosaccharomyces pombe

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