电子束辐照对构叶营养品质及抗氧化活性的影响

杨鑫, 陈娟, 邓征荣, 王汝慧, 周彤, 王晓丽, 王学凯, 杨富裕

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (5) : 339-345.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (5) : 339-345. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043401
研究报告

电子束辐照对构叶营养品质及抗氧化活性的影响

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Effects of electron beam irradiation on nutrient quality and antioxidant activity of Broussonetia papyrifera leaves

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