变质、正常及新窖泥间细菌群落差异研究

沈纪健, 乔美灵, 才向东, 陈忠军, 孙子羽, 满都拉

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (13) : 114-121.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (13) : 114-121. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043440
研究报告

变质、正常及新窖泥间细菌群落差异研究

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Study on the differences in bacterial communities of spoiled, normal and new pit mud

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