连续式振荡与接种膜醭毕赤酵母1CF3对泡萝卜风味品质的影响

陈霖, 李嘉仪, 明建英, 郭意, 黄润秋, 唐垚, 张其圣, 文连奎, 汪冬冬

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (7) : 192-200.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (7) : 192-200. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043478
研究报告

连续式振荡与接种膜醭毕赤酵母1CF3对泡萝卜风味品质的影响

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Effects of continuous shaking and inoculated with Pichia membranifaciens 1CF3 on flavor quality of radish Paocai

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