压差预冷对菜豆贮藏及货架期品质的影响

邓心昊, 焦旋, 李超, 张晓宇, 张立新

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (7) : 318-327.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (7) : 318-327. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043526
研究报告

压差预冷对菜豆贮藏及货架期品质的影响

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Effects of differential pressure pre-cooling on storage and shelf-life quality of kidney beans

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