药食同源物质:健康益处、安全性及在食品领域的应用现状

蔡谨莲, 蒙登妮, 黄凯, 陈光华, 王丽谊, 王启明

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (12) : 459-468.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (12) : 459-468. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043585
综述与专题评论

药食同源物质:健康益处、安全性及在食品领域的应用现状

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Medicine food homology substances:Health benefits, safety and application status in food field

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