泸州和济宁地区高温大曲细菌群落和品质指标表征及其相关性分析

崔梦君, 任宪礼, 郭壮, 孙守营, 王增强, 任俊宇, 杨攀华, 王玉荣

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (7) : 79-88.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (7) : 79-88. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043596
研究报告

泸州和济宁地区高温大曲细菌群落和品质指标表征及其相关性分析

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Characterization and correlation analysis of high-temperature Daqu bacterial communities and quality indicators from Luzhou and Jining regions

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