微生物发酵蓝莓的研究进展

王心雨, 管咏梅, 李哲, 方嘉婕, 郭俊豪, 张华, 李琼

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (23) : 380-389.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (23) : 380-389. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043599
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微生物发酵蓝莓的研究进展

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Research progress on microbial fermentation of blueberries

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