后生元的抗菌成分及其作用机制研究进展

张瑶, 惠巧妮, 郭盈, 宋丽雅

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (11) : 383-392.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (11) : 383-392. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043638
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后生元的抗菌成分及其作用机制研究进展

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Research progress on antibacterial components of postbiotics and their action mechanisms

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