胡椒中耐辐照菌的分离鉴定及失活动力学规律研究

顾晓雨, 王娴, 闫慧丽, 张栋, 陈思思, 张殿鹤, 王锐, 相启森

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (9) : 118-125.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (9) : 118-125. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043873
研究报告

胡椒中耐辐照菌的分离鉴定及失活动力学规律研究

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Isolation, identification, and inactivation kinetics of radiation-resistant bacteria in pepper

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