荷叶酸奶品质特性与功能活性研究

郝绍杰, 周旭, 王梓菡, 王洪伟, 索化夷

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (7) : 174-181.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (7) : 174-181. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043971
研究报告

荷叶酸奶品质特性与功能活性研究

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Quality characteristics and functional activity of lotus leaf yogurt

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