湿热处理对木薯淀粉凝胶3D打印性能的影响

徐静蕾, 陈梦珂, 温纪平, 申玉翔, 敖天芳

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (11) : 205-211.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (11) : 205-211. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044002
研究报告

湿热处理对木薯淀粉凝胶3D打印性能的影响

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Effect of moist heat treatment on 3D printing properties of cassava starch gel

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