木姜叶柯甜味特性及其调控研究

崔忠鑫, 赵国华, 陈嘉

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (3) : 256-263.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (3) : 256-263. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044137
研究报告

木姜叶柯甜味特性及其调控研究

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Sweetness characteristics and modulation of Lithocarpus litseifolius (Hance) Chun

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