毕赤酵母表达α-L-鼠李糖苷酶的发酵工艺优化及酶固定化研究

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (11) : 1-9. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044229

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Optimization of fermentation process and immobilization of α-L-rhamnosidase expressed by Pichia pastoris

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