基于化学计量学与层次分析-熵权法的电子束辐照乌梅质量评价研究

解海, 胡贵宣, 吴迪, 刘颖, 孟爱莲, 姚波, 陈晓明, 高鹏

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (12) : 253-264.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (12) : 253-264. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044242
研究报告

基于化学计量学与层次分析-熵权法的电子束辐照乌梅质量评价研究

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Research on quality evaluation of electron beam irradiated Mume fructus based on chemometrics and analytic hierarchy process-entropy weight method

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