高产纳豆激酶枯草芽孢杆菌菌株的选育、功能挖掘与应用研究

刘红强, 付晓芬, 林格儿, 安毅, 唐腾飞, 于学健, 孙思佳, 翟磊, 孟庆民, 姚粟

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (13) : 30-38.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (13) : 30-38. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044386
精准发酵

高产纳豆激酶枯草芽孢杆菌菌株的选育、功能挖掘与应用研究

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Breeding, functional mining and application of high-yield nattokinase-producing strains of Bacillus subtilis

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