佛罗里达红曲霉强化对高温大曲群落组装的影响

雷梓伦, 黄治国, 张毅, 吕从芝, 黄钧, 向川川, 张勇, 周荣清

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (12) : 353-362.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (12) : 353-362. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044401
研究报告

佛罗里达红曲霉强化对高温大曲群落组装的影响

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Effects of Monascus floridanus biofortification on assembly of high-temperature Daqu microbial community

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