不同产地八月瓜果肉风味特征差异分析

罗雪莲, 李长秋, 莫羽杰, 彭毅秦, 朱开宪, 乔明峰, 蔡雪梅

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (16) : 334-344.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (16) : 334-344. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044880
研究报告

不同产地八月瓜果肉风味特征差异分析

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Analysis of differences in flavor characteristics of the flesh of Akebia trifoliata from different origins

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