明胶-阿拉伯胶复凝聚法制备薄荷醇微胶囊及缓释性能研究

周显升, 刘群, 周静, 张远方, 郑力文, 王伟英, 马振, 陈春羽, 王永宏, 李广泉, 刘伟

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (16) : 89-97.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (16) : 89-97. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045020
研究报告

明胶-阿拉伯胶复凝聚法制备薄荷醇微胶囊及缓释性能研究

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Preparation of menthol microcapsules by gelatin-gum Arabic complex coacervation and study on sustained release properties

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