夏威夷果油风味特征解析及其挂耳咖啡产品开发

刘正, 许思怡, 王超, NIMAAzarakhsh, 段翰英

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (19) : 359-366.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (19) : 359-366. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045078
研究报告

夏威夷果油风味特征解析及其挂耳咖啡产品开发

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Flavor characterization of macadamia nut oil and development of its drip coffee product

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