后生元工艺研究进展及产品开发现状

黄秋幸, 蓝素桂, 廖秋眉, 蒙海妹, 邝山, 肖桂龙, 罗卫飞, 梁艳, 姜珊

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (17) : 422-432.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (17) : 422-432. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045081
综述与专题评论

后生元工艺研究进展及产品开发现状

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Research progress on postbiotic technology and current status of product development

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