辣椒丝热风干燥特性及动力学模型研究

刘春山, 孔静静, 陈思羽, 安政宇, 李杰

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (19) : 340-346.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (19) : 340-346. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045116
研究报告

辣椒丝热风干燥特性及动力学模型研究

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Study on hot-air drying characteristics and kinetic models of chili shreds

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