基于多元统计分析的不同刺梨加工适宜性评价

陆雪雪, 李凤淋, 杨飞艳, 谢国芳

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (17) : 324-335.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (17) : 324-335. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045202
研究报告

基于多元统计分析的不同刺梨加工适宜性评价

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Evaluation of processing characteristics of different Cili fruits based on multivariate statistical analysis

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