副干酪乳酪杆菌CD12-1的筛选、益生特性及基因组安全性评价

甄腾, 李珺洋, 李宏强, 赵祥民, 孔婷, 唐德富

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (17) : 39-47.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (17) : 39-47. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045207
精准发酵

副干酪乳酪杆菌CD12-1的筛选、益生特性及基因组安全性评价

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Screening, probiotic properties, and genomic safety assessment of Lacticaseibacillus paracasei CD12-1

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