基于琼脂的增稠组件配方食品开发

仪超, 李波轮, 刘春辉, 董浩, 孙建安

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (19) : 140-149.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (19) : 140-149. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045274
研究报告

基于琼脂的增稠组件配方食品开发

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Development of an agar-based thickening component for formula foods

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