基于顶空固相微萃取-气质联用法的不同加工方式下白藜麦挥发性成分比较分析

和丽媛, 杨慧菊

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (13) : 392-401.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (13) : 392-401. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045286
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基于顶空固相微萃取-气质联用法的不同加工方式下白藜麦挥发性成分比较分析

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Comparative analysis of volatile components of white quinoa under different processing methods based on HS-SPME-GC-MS/MS

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