近红外光谱结合机器学习对白酒的溯源分析

杜艳红, 胡春红, 谭昊, 李斯迈, 陈思佳, 李晓, 郭磊, 王胜洁, 徐岩, 唐柯

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (17) : 336-345.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (17) : 336-345. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045311
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近红外光谱结合机器学习对白酒的溯源分析

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Traceability analysis of Baijiu by near infrared spectroscopy combined with machine learning

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