从头合成咖啡酸的整合型大肠杆菌构建与发酵优化

刘梦媛, 吴瑕, 任娟, 查健

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (11) : 27-35.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (11) : 27-35. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045447
精准发酵

从头合成咖啡酸的整合型大肠杆菌构建与发酵优化

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Construction and fermentation optimization of an integrative Escherichia coli strain for de novo synthesis of caffeic acid

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