萎凋前后冷冻对夏秋红茶品质的影响

李腊梅, 林杰, 陆亚婷, 张沁怡, 仝晨, 钟玉, 梁秀华

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (13) : 402-411.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (13) : 402-411. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045488
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萎凋前后冷冻对夏秋红茶品质的影响

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Effects of freezing before and after withering on quality of summer and autumn black tea

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