不同产地槐米氨基酸组成及营养价值评价

王湘妍, 王乐, 魏磊, 景炳年, 朱杰, 刘雨晴

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (12) : 222-231.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (12) : 222-231. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045558
研究报告

不同产地槐米氨基酸组成及营养价值评价

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Evaluation on amino acid composition and nutritional value of Flos Sophorae Immaturus from different origins

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