基于多维度品质评价不同品种枇杷的制汁加工特性

郑雯丹, 张甫生, 马亚琴, 党江波, 郑炯

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (19) : 319-329.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (19) : 319-329. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045656
研究报告

基于多维度品质评价不同品种枇杷的制汁加工特性

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Multi-dimensional quality evaluation of juicing processing characteristics of different loquat cultivars

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