近红外光谱结合人工智能在食品质量安全检测中的应用研究进展

王欣, 王诗梦, 吴浩文, 任壕杰, 王强, 向小凤, 王圣坤, 张书鸣

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (13) : 462-470.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (13) : 462-470. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045853
综述与专题评论

近红外光谱结合人工智能在食品质量安全检测中的应用研究进展

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Advances in the integration of near-infrared spectroscopy and artificial intelligence for food quality and safety assessment

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