金花茶黄酮提取物-壳聚糖复合膜性能及其对猪肉保鲜效果研究

崔莹莹, 梁曼华, 陈梅娟, 易宇文, 黄开正, 兰明路

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (16) : 297-306.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (16) : 297-306. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045886
研究报告

金花茶黄酮提取物-壳聚糖复合膜性能及其对猪肉保鲜效果研究

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Study on properties of flavonoids extract of Camellia nitidissima-chitosan composite membrane and its preservation effect on pork

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