重组胶原蛋白序列对光交联成胶性能的影响

王晨, 张萌, 许菲

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (16) : 43-50.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (16) : 43-50. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.046420
研究报告

重组胶原蛋白序列对光交联成胶性能的影响

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Effect of recombinant collagen sequence on photo-crosslinking gelogenic properties

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