嗜热玫瑰红球菌来源葡萄糖/木糖激活型高温β-葡萄糖苷酶的重组表达与酶学性质研究

刘洋, 黄洁, 张涛, 窦康杰, 徐有山, 赵维萍

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (16) : 17-24.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (16) : 17-24. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.046685
精准发酵

嗜热玫瑰红球菌来源葡萄糖/木糖激活型高温β-葡萄糖苷酶的重组表达与酶学性质研究

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Recombinant expression and enzymatic properties of a glucose- and xylose-stimulated thermophilic β-glucosidase from Thermomicrobium roseum

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