乌鸡低聚肽体外抗氧化活性研究

刘文颖,马永庆,金振涛,陈亮,易维学,蔡木易

食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (10) : 19-23.

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (10) : 19-23. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.10.040
食品与发酵工业

乌鸡低聚肽体外抗氧化活性研究

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Antioxidant Activities in vitro of Black-bone Silky Fowl Oligopeptides

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