罗汉果叶中山奈酚-3,7-O-α-L-二鼠李糖苷的提取及自由基清除活性

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.10.044

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摘要以乙醇萃取及大孔树脂分离方法从罗汉果叶中提取出山奈酚-3,7-O-α-L-二鼠李糖苷。采用二苯代苦味酰自由基(DPPH)法和2,2-连氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(ABTS)法测定了山奈酚-3,7-O-α-L-二鼠李糖甙的自由基清除能力。结果表明:可以简便地从罗汉果叶中提取到纯度>60%的山奈酚-3,7-O-α-L-二鼠李糖苷粗品。山奈酚-3,7-O-α-L-二鼠李糖苷显示了良好的自由基清除活性,在DPPH自由基清除测定中,山奈酚-3,7-O-α-L-二鼠李糖甙的IC50值为9.08mg/mL;在对ABTS自由基清除能力测试中,山奈酚-3,7-O-α-L-二鼠李糖苷的IC50值为3.97mg/mL。

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关键词: 罗汉果叶山奈酚-3 7-O-α-L-二鼠李糖苷自由基

Abstract: Kaempferol-3,7-O-α-L-dirhamnopyranoside was separated from Siraitia grosvenorii leaves using water extraction and macroporus resin adsorption methods.The free radical scavenging activity of kaempferol-3,7-O-α-L-dirhamnopyranoside was also determined.The results showed that kaempferol-3,7-O-α-L-dirhamnopyranoside could be easily obtained with >60% purity from Siraitia grosvenorii leaves.Furthermore,kaempferol-3,7-O-α-L-dirhamnopyranoside showed good free radical scavenging activity.The IC50 on DPPH was 9.08 mg/mL,and the IC50 on ABTS was 3.97 mg/mL.

Key words: Siraitia grosvenorii leaves kaempferol-3 7-O-α-L-dirhamnopyranoside free radical

出版日期: 2010-10-25 发布日期: 2010-10-25 期的出版日期: 2010-10-25

引用本文:

梁英,朱志仁,潘英明,等. 罗汉果叶中山奈酚-3,7-O-α-L-二鼠李糖苷的提取及自由基清除活性[J]. 食品与发酵工业, 2010, 36(10): 196-198.
Liang Ying,Zhu Zhi-ren,Pan Ying-ming,et al. Separation of Kaempferol-3,7-O-α-L-dirhamnopyranoside from Siraitia grosvenorii Leaves and Its' Free Radical Scavenging Activity[J]. Food and Fermentation Industries, 2010, 36(10): 196-198.

链接本文:

http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.10.044 或 http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2010/V36/I10/196

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