溶氧调控策略对Alcaligenes sp. NX-3产威兰胶发酵过程的影响

万萍,李会,徐浩,陈飞,徐虹

食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (04) : 7-11.

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (04) : 7-11. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.04.018
食品与发酵工业

溶氧调控策略对Alcaligenes sp. NX-3产威兰胶发酵过程的影响

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Effect of Dissolved Oxygen Control Strategies on Welan Gum Fermentation by Alcaligenes sp. NX-3

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