Please wait a minute...
 
 
食品与发酵工业  2011, Vol. 37 Issue (04): 135-138    DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.04.039
  食品与发酵工业 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
胡萝卜渣微晶纤维素的制备
刘欢,王新伟,魏静,马中苏
Preparation of Microcrystalline Cellulose from Carrot Residue
Liu Huan, Wang Xin-wei, Wei Jing, Ma Zhong-su
下载:  HTML   PDF (254KB) 
输出:  BibTeX | EndNote (RIS)      
摘要 以胡萝卜渣为原料,采用酸水解法制备微晶纤维素,考察了酸浓度、酸解时间以及酸解温度对微晶纤维素得率的影响。通过单因素和正交试验结果分析确定优化工艺条件,并对制备的微晶纤维素性能进行分析。结果表明:优化的工艺条件是,酸浓度为6%、酸解时间60min、酸解温度80℃,微晶纤维素的得率为33.8%。
服务
把本文推荐给朋友
加入引用管理器
E-mail Alert
RSS
作者相关文章
刘欢
王新伟
魏静
马中苏
关键词:  胡萝卜渣  微晶纤维素  制备  性能    
Abstract: The microcrystalline cellulose(MCC) was prepared with acid hydrolysis from carrot residue.The effects of MCC yield on acid concentration,acid reaction time and acid reaction temperature were investigated.The optimum conditions were obtained by single factor and orthogonal tests.And the properties of MCC were analyzed.The result of orthogonal experiment indicated that the optimum conditions for preparing MCC were acid concentration(6%),acid reaction time(60min) and acid reaction temperature(80℃).The MCC yield was 33.8%
Key words:  carrot residue    microcrystalline cellulose    preparation    properties
               出版日期:  2011-04-25      发布日期:  2011-04-25      期的出版日期:  2011-04-25
引用本文:    
刘欢,王新伟,魏静,等. 胡萝卜渣微晶纤维素的制备[J]. 食品与发酵工业, 2011, 37(04): 135-138.
Liu Huan,Wang Xin-wei,Wei Jing,et al. Preparation of Microcrystalline Cellulose from Carrot Residue[J]. Food and Fermentation Industries, 2011, 37(04): 135-138.
链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.04.039  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2011/V37/I04/135
[1] 李梦钰, 刘会平, 贾琦, 吴亚茹. 天冬多糖理化性质和流变学特性研究[J]. 食品与发酵工业, 2021, 47(5): 48-56.
[2] 李思源, 李培瑜, 刘弈彤, 刘海杰, 张泽俊, 沙坤. 代谢组学在食品科学中的应用进展[J]. 食品与发酵工业, 2021, 47(5): 252-258.
[3] 黄昊, 哈祖德, 顾京赛, 杨兴华, 王兆基, 陈双, 徐岩. 西藏传统青稞酒酿造用藏曲中主要酵母菌的分离及酿造特性研究[J]. 食品与发酵工业, 2021, 47(2): 8-14.
[4] 张强, 李伟华. 抗氧化肽的研究现状[J]. 食品与发酵工业, 2021, 47(2): 298-304.
[5] 李雪杰, 张剑, 孟智慧, 艾志录. 臭氧处理对全麦粉储藏特性和品质的影响[J]. 食品与发酵工业, 2020, 46(9): 141-145.
[6] 高文婧, 雷桥, 郄梓含, 曹庆龙. 等离子体处理对复合蛋白基成膜溶液性能的影响[J]. 食品与发酵工业, 2020, 46(8): 54-62.
[7] 郑万琴, 魏枭, 谢勇, 刘雄. 超微粉碎薯渣纤维对小麦面团流变特性的影响[J]. 食品与发酵工业, 2020, 46(8): 192-198.
[8] 孙涛, 刘伟佳, 谢晶, 邵则淮, 甘建红, 李晓晖, 薛斌. 纳米壳聚糖的制备及其在食品保鲜应用中的研究进展[J]. 食品与发酵工业, 2020, 46(8): 293-299.
[9] 徐思宁, 刘红波, 唐志书, 宋忠兴, 孙静, 崔春利, 蔡兴航, 于金高, 刘世军, 孙晓春. 沙棘果浆微囊喷雾干燥制备工艺及其理化性质研究[J]. 食品与发酵工业, 2020, 46(6): 121-126.
[10] 李作美, 许晓云, 刘琦. 双歧杆菌微胶囊的制备及其理化性能[J]. 食品与发酵工业, 2020, 46(6): 155-162.
[11] 常馨月, 陈程莉, 董全. 奇亚籽油微胶囊的制备及表征[J]. 食品与发酵工业, 2020, 46(5): 200-207.
[12] 李雪杰, 张剑, 郑文刚, 艾志录. 小麦麸皮挤压加工对全麦粉面团及馒头的影响[J]. 食品与发酵工业, 2020, 46(5): 181-187.
[13] 胡晓, 周雅, 杨贤庆, 吴燕燕, 陈胜军, 李来好, 马海霞. 食物蛋白源降尿酸活性肽的研究进展[J]. 食品与发酵工业, 2020, 46(4): 287-293.
[14] 韩冰, 郑野, 徐嘉, 张天琪, 韩春然. 微乳体系的制备及其稳定性研究进展[J]. 食品与发酵工业, 2020, 46(24): 284-291.
[15] 李鑫, 涂宗财, 沙小梅, 张露, 李军, 李忠莹. 添加不同来源精油对鱼明胶复合膜抗菌性质及物理性能的影响[J]. 食品与发酵工业, 2020, 46(20): 33-39.
No Suggested Reading articles found!
Viewed
Full text


Abstract

Cited

  Shared   
  Discussed   
版权所有 © 《食品与发酵工业》编辑部
地址:北京朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼111室
本系统由北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发  技术支持:support@magtech.com.cn