四川香肠中产香葡萄球菌的分离与鉴定

杨勇; 张雪梅; 程艳; 刘书亮; 李诚; 秦文; 蒲彪

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.06.005

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (06) : 29-34. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.06.005

食品与发酵工业

四川香肠中产香葡萄球菌的分离与鉴定

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Isolation and Identification of Aroma Producing Staphylococci from Sichuan Sausage

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