红枣不同部位的抗氧化活性

王毕妮; 曹炜; 樊明涛; 程妮; 高慧; 邓建军

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.06.037

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (06) : 126-129. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.06.037

食品与发酵工业

红枣不同部位的抗氧化活性

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Antioxidant Activity of Extracts from Different Tissues of Jujube

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