玉米胚芽蛋白新鲜干酪的加工工艺

皮钰珍; 刘彦妮; 岳喜庆; 尹伊

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.06.052

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (06) : 234-237. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.06.052

食品与发酵工业

玉米胚芽蛋白新鲜干酪的加工工艺

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The Processing Technology Research of Corn Germ Protein Fresh Cheese

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