片球菌素的纯化及稳定性研究

刘晨,安超,李飞,王燕

食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (06) : 33-37.

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (06) : 33-37. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.06.023
食品与发酵工业

片球菌素的纯化及稳定性研究

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Development of Pediocin's Purification and Stability

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