白酒丢糟酸水解制备木糖及其结构变化

刘高梅,任海伟

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (03) : 106-110.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (03) : 106-110. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.03.034
食品与发酵工业

白酒丢糟酸水解制备木糖及其结构变化

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Production of xylose from distiller's grains(DG) by acid hydrolysis and the structural change of DG

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